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【奶与健康】科学饮用益生菌酸奶 提升自身免疫力
来源:创商网 2020-02-19 13:21:36

在国家卫生健康委员会与国家中医药管理局发布的《新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案》(试行第四版-2020年1月27日)及(试行第五版-2020年2月4日)中,肠道微生态的平衡被纳入治疗措施的一部分。

为什么益生菌会作为肠道微生态调节剂之一,被纳入新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案呢?

维科技术国家卫健委高级别专家组成员、中国工程院院士李兰娟指出:

其中的重点“减少继发细菌感染”,它包含了如下含义:

1.益生菌并不是被直接用于对抗新型冠状肺炎病毒。因此不能得出“益生菌能治肺炎”的结论。

2.益生菌能帮助患者更好恢复,即预防其他细菌感染的作用。防止患者因为肠道菌群紊乱而引起其他有害细菌感染。

维科技术国家卫生健康委专家组成员、中国工程院院士、天津中医药大学校长张伯礼指出:“我们得病,是病毒和人体免疫力博弈、斗争的结果,往往病毒胜了就得病了。所以,抵抗力提高,往往不容易感染,即使感染也是轻的。”

那么益生菌是如何提升免疫力呢?

1、通过有益菌的繁殖和营养摄入来抑制有害细菌的生长空间,保证不同细菌在肠道各部位达到安全的比例。既防止因有害菌过度生长导致的肠道不适,也为益生菌发挥其他功效创造了条件。

2、在占据优势地位后,有些益生菌的分泌物会在肠道形成黏液层,防止食物与肠壁细胞直接接触,阻止部分病原体进入血液。

3、刺激免疫细胞的生长。益生菌的自身结构如肽聚糖、脂磷壁酸等成分可作为抗原直接发挥免疫激活作用,或者通过自分泌免疫激活剂,刺激宿主免疫系统,从而提高动物的免疫力,增强机体固有免疫细胞和自然杀伤细胞的活性,激活树突状细胞,刺激机体产生细胞因子,并刺激 B 细胞分泌抗体,益生菌可刺激肠道产生分泌性球蛋白 A(SIgA),保护机体健康。

维科技术但需要大家注意的是人类对于肠道菌群的研究依旧处在初级阶段。科学家们发现不同的益生菌菌株对于不同的疾病存在特异性。但其中具体的机理依旧是有待科学家们探索的内容。因此消费者对于益生菌的选择也需要遵从菌株的特异性(特异性的背后需要有充足的科研文献作为安全性和有效性的背书),科学合理的选择益生菌,切勿盲目购买食用。

消费者会认为直接食用益生菌不就得了,为什么还要喝含益生菌的酸奶呢?

专家指出“乳铁蛋白(LF)、β-乳球蛋白(β-LG)、α 乳白蛋白(α-LA)等多种生物活性成分具有抑菌、抗病毒、抗癌、免疫调节、抗氧化、降血压、降血糖、降胆固醇等多种生物学功能。”优质蛋白质能有效提高人体的免疫系统功能,而乳制品中的蛋白质中含有能调节免疫功能的独特成分,如免疫球蛋白、乳铁蛋白及多种氨基酸。乳制品中所含的溶菌酶、乳过氧化物酶更能在肠内发挥抗感染作用,激活免疫系统,增强免疫细胞的活力或提高机体对致病菌的抵抗力,保护身体的免疫功能。一般成人每天需要摄入80~100g的蛋白质,其中优质蛋白质至少要保证50%,才能保证体内免疫系统的正常运作。

维科技术酸牛奶由纯牛奶经乳酸菌发酵而成,除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,发酵过程中牛奶中的乳糖、蛋白质有一部分会被分解成为小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等),这些变化使酸牛奶更易消化和吸收,各种营养素的利用率得以提高。在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素,如VB1、VB2、VB6、VB12等。乳酸菌还可以产生一些增强免疫功能的多糖类代谢产物,如胞外多糖(EPS)等,可以提高人体免疫,防止疾病的产生。

维科技术具有有效科研背书的益生菌酸奶,不仅仅是味蕾的享受,它也为消费者在提升免疫力方面提供了双保险。这场疫情牵动每一位华夏儿女的心,生产安全营养的乳制品,为消费者的健康保驾护航,是每一位乳业工作者的初心。

注:部分内容来源于网络整理

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